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Nos idées recettes pour intégrer la sauce verte dans votre cuisine

Sauce verte, oeuf et pommes de terre
La sauce verte est une sauce froide non cuite. Photo par Boomie
La sauce verte est une sauce froide dérivée de la mayonnaise à laquelle on ajoute soit un jus d'herbes soit une cuillère de moutarde aux herbes. Cette sauce est parfaite pour accompagner poissons, terrines de poissons et oeufs durs.

En Italie, la salsa verde, appelée aussi bagnet, est une sauce originaire du Piémont à base de vinaigre, persil, anchois, câpres et pain rassis. Elle accompagne toutes sortes de plats, de la viande bouillie aux crudités en passant par les bouillons.

Meilleures recettes de sauce verte et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de sauce verte et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Farandole de légumes crus, asperges sauvages et green mayonnaise
Farandole de légumes crus, asperges sauvages et green mayonnaise
Poivre Seb Poivre Seb
Une Farandole de légumes crus, asperges sauvages et green mayonnaise. On y trouve différents radis et des asperges sauvages qui apporteront de la finesse au palais. On peut les trouver sous le nom d’aspergette ou l’ornithogale. Le tout accompagné d'une sauce verte ou mayonnaise verte pour des assiettes végétariennes délicieusement fraîches !
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Dernières recettes de sauce verte et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce verte et de tomates qui changent !

Cabillaud en écailles de chorizo et sa sauce verte au persil, riz noir et tomates cerises confites
Cabillaud en écailles de chorizo et sa sauce verte au persil, riz noir et tomates cerises confites
Dans la cuisine d'Hilary Dans la cuisine d'Hilary
Un vrai plat d'été ce cabillaud en écailles de chorizo associé à une délicieuse sauce verte au persil qui le relève subtilement, accompagné de tomates cerises confites et de riz noir c'est tout simplement sublime!

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Ensemble de 5 couteaux de cuisine WÜSTHOF
Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Kélou Kélou
Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous, mais par les temps qui courent je n’ai pas trop envie de manger chaud...Assaisonnée d'une vinaigrette bien moutardée et de ciboulette ciselée, cette salade à déguster froide ravira vos papilles !

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